Så gör du hemgjord färskost steg för steg
Steg 1: Förbered utrustningen
Börja med att rengöra kastrullen, durkslaget och alla redskap noggrant.
Placera durkslaget över en stor skål och klä det med en ren ostduk.
Se till att skålen är tillräckligt stor för att samla upp vätskan som kommer att rinna av.
Eftersom färskosten inte lagras eller mognar är god hygien särskilt viktig.
Steg 2: Värm mjölken
Häll mjölken i en stor tjockbottnad kastrull.
Värm på medelvärme under försiktig omrörning.
Rör särskilt längs botten så att mjölken inte bränner fast.
Fortsätt värma tills mjölken når cirka 85–90 °C.
Mjölken ska
Comments