en lätt syrlig smak.
Till pannkakor
Använd vassle som en del av vätskan i pannkakssmet.
Till soppor
En mindre mängd vassle kan användas i vissa grönsakssoppor.
Tänk på att den har en syrlig smak som kan påverka resultatet.
Förvara vasslen i kylskåp och använd den helst inom 1–2 dagar.
Vanliga misstag när du gör egen färskost
Mjölken skär sig inte
Det kan bero på att temperaturen är för låg eller att mängden syra är otillräcklig.
Kontrollera att mjölken har värmts ordentligt och tillsätt lite extra citron eller vinäger vid behov.
Osten blir för sur
För mycket citron eller vinäger kan
Comments