Hemgjord färskost av bondosttyp – enkelt recept med mjölk och citron

men de ger något olika smak.

Citron ger en mild och frisk syrlighet.

Det är ett bra alternativ om du vill servera färskosten naturell eller tillsammans med färska örter.

Vit vinäger ger en mer neutral syra och fungerar ofta mycket bra för att få mjölken att separera.

Äppelcidervinäger kan ge en lätt fruktig syrlighet.

Använd en mild variant så att vinägersmaken inte blir för framträdande.

Rekommendation: Om du vill ha en mild färskost till frukost eller smörgåsar är färskpressad citron ett gott val.

Fem goda variationer av hemgjord färskost