kan biffarna vara svåra att vända.
Låt dem vila i kylskåpet en stund innan stekning.
Ytan blir mörk för snabbt
Sänk värmen och låt biffarna steka långsammare.
Biffarna blir torra
För mycket mjöl eller för lång tillagning kan göra dem torra.
Använd lagom mängd bindemedel och ta bort dem från värmen när de är färdiga.
Kan man förbereda potatisbiffarna i förväg?
Ja, det går utmärkt.
Du kan forma biffarna några timmar innan de ska stekas och förvara dem övertäckta i kylskåpet.
Det går också att steka dem i förväg och sedan värma dem försiktigt i ugnen.
För att behålla en
Comments