Frasiga smördegsrullar med kalkon, ost och vitlök – enkla och oemotståndligt goda

du låta dem stå några minuter till.

Ta ut plåten ur ugnen.

Låt smördegsrullarna vila i cirka 5 minuter.

Flytta sedan över dem till ett serveringsfat.

Garnera gärna med lite extra persilja.

Servera medan de fortfarande är varma och osten är mjuk.

Hemligheten bakom riktigt frasiga smördegsrullar

Smördeg består av tunna lager deg och fett som separeras när de gräddas.

Om degen blir för varm kan fettet mjukna för mycket och lagren bli mindre tydliga.

Ställ därför tillbaka degen i kylskåpet om den börjar kännas kladdig.