Frasiga smördegsrullar med kalkon, ost och vitlök – enkla och oemotståndligt goda

expanderar under gräddningen.

Steg 10: Pensla med ägg

Vispa upp ägget i en liten skål.

Pensla försiktigt de synliga degkanterna.

Undvik att pensla alltför mycket ägg mellan smördegens lager eftersom det kan göra att lagren klibbar ihop.

Äggpenslingen ger rullarna en blank och gyllene yta.

Steg 11: Grädda tills rullarna är gyllene

Ställ plåten mitt i ugnen.

Grädda i cirka 18–25 minuter, beroende på rullarnas storlek och vilken smördeg du använder.

Rullarna är färdiga när:

• Smördegen har rest sig och fått fin färg.
• Ytan är gyllenbrun och frasig.
• Osten har smält.
• Undersidan är genomgräddad.

Om rullarna fortfarande är bleka kan