jämn rulle.
Försök att rulla ganska tätt utan att pressa ut fyllningen.
Pensla den fria kanten med lite vatten eller uppvispat ägg.
Tryck försiktigt ihop skarven.
Steg 8: Kyl rullen
Lägg rullen i kylskåpet i cirka 10–15 minuter.
Det gör degen fastare och lättare att skära.
Kylningen hjälper också smördegen att behålla sin struktur under gräddningen.
Steg 9: Skär i jämna bitar
Ta ut rullen ur kylskåpet.
Använd en vass kniv och skär den i cirka 8–10 skivor.
Varje skiva bör vara ungefär 2–3 cm tjock.
Lägg rullarna på bakplåten med snittytan uppåt.
Lämna några centimeter mellan dem eftersom smördegen
Comments