Frasig kyckling Cordon Bleu med smält ost – saftig, krispig och otroligt god

Förberedelse: 20 minuter | Tillagning: 20–25 minuter | Svårighetsgrad: Medel

Ingredienser

Till kycklingen

• 4 kycklingbröstfiléer, cirka 150–180 g styck
• 4 skivor rökt kalkonpålägg
• 4 skivor ost, exempelvis Gouda, Emmentaler eller Gruyère
• ½ tsk salt
• ½ tsk nymalen svartpeppar

Till paneringen

• 1 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 dl pankoströbröd
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk vitlökspulver
• 1 nypa salt

Till stekning

• 2 msk smör
• 2 msk rapsolja

Valfritt till servering

• Färsk persilja
• Citronklyftor
• Potatismos, ugnsrostad potatis eller grönsaker

Så gör du kyckling Cordon Bleu steg för steg

Steg 1: Förbered kycklingfiléerna

Lägg kycklingbröstfiléerna på en skärbräda.

Skär försiktigt ett horisontellt snitt i varje filé