fukt samlas undertill och göra skorpan mjuk.
Ett galler gör att luften kan cirkulera runt hela limpan.
5 goda variationer på vardagsbrödet
1. Rustikt bröd med rågsikt
Byt ut 2 dl vetemjöl mot rågsikt.
Det ger en lite fylligare smak och ett bröd som passar särskilt bra till soppor och ost.
2. Bröd med solrosfrön
Blanda ner ½ dl solrosfrön i degen.
Strö gärna några extra frön ovanpå före gräddning.
3. Bröd med pumpakärnor
Tillsätt ½ dl pumpakärnor för extra smak och tuggmotstånd.
4. Dinkelbröd utan knådning
Ersätt cirka en tredjedel av vetemjölet med siktat dinkelmjöl.
Det ger en mild,
Comments