strösocker tills blandningen blir ljus och krämig.
Tillsätt majsstärkelsen och vispa tills smeten är jämn.
Det ska inte finnas några klumpar kvar.
3. Gör en len citronkräm
Häll långsamt den varma citronblandningen över äggulesmeten under ständig vispning.
Häll sedan tillbaka allt i kastrullen.
Värm på medelvärme medan du vispar kontinuerligt.
När krämen börjar tjockna sänker du värmen något.
Låt den försiktigt bubbla under fortsatt vispning i ungefär 1 minut så att stärkelsen tillagas ordentligt.
Krämen ska vara tjock och slät, ungefär som en fast vaniljkräm.
Ta bort kastrullen från värmen och rör ner citronskal och eventuellt vaniljsocker.
Comments