röda färgen övergå tydligare till rosa.
Köttet har en något fastare konsistens men kan fortfarande vara mycket saftigt.
Detta är ett alternativ för den som vill ha en rosa biff utan en lika röd mitt.
Nummer 5 – Medium
Biffen har en rosa mitt och en mer genomstekt yttre del.
Konsistensen är fastare än vid rare och medium rare, men köttet kan fortfarande behålla mycket av sin saftighet.
Medium är ett vanligt val för den som föredrar en balans mellan mörhet och en tydligare tillagad konsistens.
Nummer 6 – Medium plus
Den rosa färgen finns fortfarande kvar, men är mindre framträdande.
Köttet
Comments