en vanlig rekommenderad stekgrad för hemmatillagning, eftersom otillräcklig upphettning kan innebära en livsmedelssäkerhetsrisk.
Nummer 2 – Rare
Biffen har fått en tydligare stekyta, men mitten är fortfarande röd.
Konsistensen är mycket mjuk och köttet innehåller mycket vätska.
Den här stekgraden uppskattas av vissa köttälskare, men kräver särskild uppmärksamhet på råvarans kvalitet och säker hantering.
Nummer 3 – Medium rare
Mitten är rödrosa medan området närmast ytan är mer tillagat.
Köttet upplevs ofta som mört och saftigt.
Medium rare är en populär stekgrad på många restauranger, särskilt för vissa typer av hela nötköttsbitar.
Nummer 4 – Mellan medium rare och medium
Här börjar den
Comments