Häll det ljumma vattnet i en stor bunke.
Tillsätt jäst och socker. Rör om tills jästen har lösts upp.
Använder du torrjäst ska du kontrollera förpackningens anvisningar, eftersom vissa sorter blandas direkt med mjölet.
Vattnet ska vara ljummet, inte hett, eftersom för hög temperatur kan skada jästen.
Steg 2 – Blanda degen
Tillsätt olivolja, salt och sesamfrön.
Häll sedan ner vetemjölet lite i taget och rör om med en träsked eller degskrapa.
Fortsätt tills ingredienserna bildar en mjuk, något klibbig deg.
Degen ska vara följsam och lätt fuktig, inte hård eller torr.
Steg 3 – Arbeta ihop degen
Knåda degen i cirka
Comments