5–8 minuter för hand tills den blir smidig och elastisk.
Om du använder köksmaskin räcker det vanligtvis med ungefär 4–6 minuter på låg hastighet.
Tillsätt bara lite extra mjöl om degen är mycket svår att hantera.
Tips: En lätt klibbig deg ger ofta ett mjukare och luftigare bröd än en deg som innehåller för mycket mjöl.
Steg 4 – Låt degen jäsa
Forma degen till en boll och lägg den i en lätt oljad bunke.
Täck med en ren kökshandduk eller plastfolie.
Låt jäsa på en dragfri plats i cirka 45–60 minuter, eller tills degen har blivit ungefär dubbelt så stor.
Comments