mjölken
Häll resten av mjölken i en kastrull.
Tillsätt vanilj och värm tills mjölken är het, men inte kokar kraftigt.
Häll långsamt lite av den varma mjölken över äggblandningen under ständig vispning.
Fortsätt tills ungefär hälften av mjölken har blandats in.
Häll sedan tillbaka allt i kastrullen.
Steg 7: Koka krämen
Värm blandningen på medelvärme under ständig vispning.
Efter några minuter börjar krämen tjockna.
När den kokar upp, fortsätt vispa och låt den sjuda försiktigt i cirka 1 minut så att majsstärkelsen tillagas ordentligt.
Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret och saltet.
Vispa tills krämen är blank och
Comments