Ungerska képviselőfánk – luftiga bakelser med len vaniljkräm och fluffig grädde

Recept på ungerska képviselőfánk

Cirka 12 bakelser · Förberedelse: 35 minuter · Gräddning: 30–35 minuter · Kylning: minst 1 timme

Ingredienser till petit-choudegen

• 2 dl vatten
• 80 g smör
• 120 g vetemjöl
• 3–4 ägg, beroende på storlek
• 1 krm salt

Ingredienser till vaniljkrämen

• 5 dl mjölk
• 4 äggulor
• 100 g strösocker
• 45 g majsstärkelse
• 2 tsk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljpasta
• 25 g smör
• 1 liten nypa salt

Till gräddfyllningen

• 3 dl vispgrädde
• 1–2 msk florsocker
• 1 tsk vaniljsocker, valfritt

Till dekoration

– Florsocker att pudra över bakelserna

Så gör du képviselőfánk steg för steg

Steg 1: Förbered petit-choudegen

Sätt ugnen på 200 °C