får du ett komplett recept med tydliga instruktioner, tips för att lyckas med petit-choudegen och hemligheterna bakom en riktigt god vaniljkräm.
Vad är ungerska képviselőfánk?
Képviselőfánk är en traditionell ungersk bakelse gjord av petit-choudeg, samma typ av deg som används till profiteroles och éclairs.
Till skillnad från vanliga små profiteroles är dessa bakelser ofta större och fylls med både vaniljkräm och vispad grädde.
De färdiga bakelserna delas vanligtvis på mitten. Den undre delen fylls med kräm, därefter spritsas grädde ovanpå innan locket läggs tillbaka.
Slutligen pudras bakelserna med florsocker.
Det är en populär dessert vid familjesammankomster, högtider och festliga tillfällen.
Comments