Ungerska képviselőfánk – luftiga bakelser med len vaniljkräm och fluffig grädde

relativt nära servering.

Vanliga misstag när man bakar képviselőfánk

Bakelserna blir platta

Det kan bero på att degen innehåller för mycket ägg eller att den inte har värmts tillräckligt länge i kastrullen.

Bakelserna sjunker ihop efter gräddningen

Det beror ofta på att de inte har gräddats färdigt.

Låt dem få en ordentligt gyllenbrun färg innan de tas ut.

Vaniljkrämen blir klumpig

Klumpar kan uppstå om blandningen värms för snabbt eller inte vispas tillräckligt.

Använd medelvärme och vispa hela tiden.

Om krämen ändå får små klumpar kan du passera den genom en finmaskig sil medan den fortfarande är varm.

Grädden blir

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Privacy Policy