du passera den genom en finmaskig sil.
Pajbottnen blir mjuk
Det kan bero på att vaniljkrämen var för varm eller att pajen inte gräddades tillräckligt länge.
Använd kall fyllning och kontrollera att pajdegen är ordentligt gräddad.
Pinjenötterna blir brända
Pinjenötter får snabbt färg i ugnen.
Täck pajen med aluminiumfolie om de börjar bli för mörka.
Fyllningen rinner ut när pajen skärs
Pajen behöver svalna och vila i kylskåpet så att vaniljkrämen hinner stabiliseras.
Tre goda variationer av Torta della Nonna
1. Torta della Nonna med mandel
Byt ut pinjenötterna mot mandelspån.
Det ger en mild och lätt rostad nötsmak.
Comments