som balanserar den söta vaniljkrämen.
Riv endast det yttersta gula skalet.
Låt pajen vila före servering
Torta della Nonna är som godast när den har fått svalna ordentligt.
Vaniljkrämen blir då fastare och smakerna hinner utvecklas.
Vanliga misstag när man bakar Torta della Nonna
Pajdegen spricker när den kavlas
Om degen är för kall kan den spricka.
Låt den ligga i rumstemperatur i cirka 5 minuter innan du kavlar ut den.
Vaniljkrämen blir klumpig
Det händer ofta om krämen värms för snabbt eller inte rörs om tillräckligt.
Använd medelvärme och vispa hela tiden.
Om krämen ändå får små klumpar kan
Comments