Tenerumi – de gröna bladen från Sicilien som är fulla av näring och enkla att laga

i små bitar.

Steg 3: Fräs lök och vitlök

Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.

Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 3–4 minuter tills den mjuknar.

Lägg i vitlöken och låt fräsa ytterligare 30 sekunder under omrörning.

Vitlöken ska dofta gott men inte bli brun.

Steg 4: Tillsätt tomaterna

Häll ner tomaterna i kastrullen.

Krydda med salt, svartpeppar och eventuellt chiliflakes.

Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter så att smakerna utvecklas.

Steg 5: Koka tenerumi

Tillsätt vatten eller grönsaksbuljong.

Låt blandningen koka upp.

Lägg ner tenerumibladen och låt dem sjuda i cirka 5–8 minuter, tills