Tenerumi – de gröna bladen från Sicilien som är fulla av näring och enkla att laga

om tenerumi

Vad betyder tenerumi?

Tenerumi är ett sicilianskt namn på de späda bladen och skotten från en särskild sorts lång flaskkurbits.

Är tenerumi samma sak som zucchini?

Nej. Växten liknar squash i användning men tillhör en annan art än vanlig zucchini.

Kan man äta tenerumi råa?

De används traditionellt tillagade. För bästa smak och konsistens rekommenderas att bladen kokas eller fräses.

Är tenerumi bra för matsmältningen?

De innehåller kostfibrer, som bidrar till normal tarmfunktion som en del av en varierad kost.

Är tenerumi bra för njurarna?

Det finns inte tillräckligt med vetenskapligt stöd för att rekommendera tenerumi som behandling