Spröda äppelgifflar med vaniljsocker – enkla småkakor med färska äpplen

tillsammans med äpple och smör och ger kakorna en smak som påminner om svenskt fikabröd.

Vanliga misstag när du bakar äppelgifflar

Det beror ofta på att äpplet innehåller för mycket vätska eller att smöret har blivit för varmt.

Krama ur äpplet ordentligt och kyl degen innan du formar kakorna.

Om degen är för varm kan kakorna förlora sin halvmåneform.

Låt gärna de formade kakorna stå kallt i 10 minuter före gräddningen om köket är varmt.

Det kan bero på att degen har knådats för länge eller att för