| Egenskap | Sötpotatis | Vanlig potatis |
|---|---|---|
| Smak | Naturligt söt | Mild och neutral |
| Betakaroten | Högt i orange sorter | Vanligen lågt |
| Vitamin C | Innehåller vitamin C | Kan vara en god källa |
| Kalium | Innehåller kalium | Innehåller kalium |
| Kostfiber | Innehåller fibrer | Innehåller fibrer |
| Användning | Ugn, soppor, mos, grytor | Kokt, ugn, mos, gratäng |
Det finns ingen anledning att betrakta den ena som generellt bättre än den andra.
Båda kan ingå i en varierad kost.
9. Vilket tillagningssätt är bäst?
Sötpotatis kan tillagas på många olika sätt.
Tillagningsmetoden påverkar smak, konsistens och i viss mån näringsinnehåll.
Kokt sötpotatis
Kokning ger en mjuk konsistens och passar bra till mos,
Comments