Smörstekt och inlagd svamp – enkelt recept med vitlök, örter och sötsyrlig lag

Svampsort	Smak och egenskaper
Champinjoner	Mild smak och fast konsistens
Kastanjechampinjoner	Lite fylligare och nötigare smak
Kantareller	Aromatiska och lätt peppriga
Karljohanssvamp	Kraftig, djup svampsmak
Ostronskivling	Mjukare konsistens och mild smak

Champinjoner är ett bra val för nybörjare eftersom de är lätta att hitta och enkla att tillaga.

Kantareller passar särskilt bra när du vill servera något lite extra festligt.

Tre goda variationer

Tillsätt några tunna skivor färsk chili i lagen.

Det ger en lätt hetta som passar fint tillsammans med den sötsyrliga smaken.

Tillsätt lite finrivet citronskal och