snabbt om det behövs och torka sedan svampen.
Skär större svampar i halvor eller kvartar. Mindre champinjoner kan behållas hela.
Försök att göra bitarna ungefär lika stora så att de tillagas jämnt.
Använder du självplockad svamp måste du vara helt säker på att den är ätlig.
Steg 2: Stek svampen gyllene
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg i svampen och låt den steka tills en stor del av vätskan har avdunstat.
Tillsätt smöret eller olivoljan och fortsätt steka i cirka 5–7 minuter.
Svampen ska bli lätt gyllene och få en fin, fyllig doft.
Stek gärna i två
Comments