gärna äpplen som är ungefär lika stora. Då blir gräddningstiden jämnare.
Hemligheten bakom riktigt frasig smördeg
Det finns några enkla knep som gör stor skillnad när du bakar med smördeg.
Arbeta med kall deg
Smördeg blir bäst när den är sval.
Om degen blir för varm och mjuk kan den vara svår att hantera och få sämre höjd i ugnen.
Ställ den i kylskåpet en stund om den börjar kännas kladdig.
Undvik för mycket vätska
Äpplen innehåller naturligt mycket vatten.
Om fyllningen är väldigt blöt kan smördegen bli mjuk i botten.
Låt därför fyllningen sjuda kort i stekpannan så att
Comments