en del av vätskan avdunstar.
Pensla inte för mycket
Ett tunt lager uppvispat ägg räcker.
Om ägg samlas längs degens kanter kan det hindra lagren från att separera ordentligt.
Grädda tills degen verkligen är färdig
Ta inte ut äpplena så snart de börjar få färg.
Smördegen behöver bli genomgräddad för att få sin karakteristiska frasighet.
Fem goda variationer att prova
När du har testat grundreceptet kan du enkelt skapa nya smaker.
1. Äpplen med kardemumma
Byt ut en del av kanelen mot ½ tsk malen kardemumma.
Det ger en klassisk nordisk smak som passar perfekt till kaffe.
Comments