Ska man tvätta ägg innan man knäcker dem? Här är svaret som många inte känner till

• att försöka rengöra dem.
• Kassera ägg med sprucket skal om du är osäker på deras hygieniska skick.

Om du regelbundet får smutsiga ägg från egna höns är det bättre att förbättra hygienen i redena och följa lämpliga rutiner för hantering av gårdsägg än att rutinmässigt tvätta alla ägg.

Ska man tvätta händerna efter att ha knäckt ägg?

Ja, det är en bra hygienrutin.

Även om skalet ser rent ut kan det finnas mikroorganismer på utsidan.

När du knäcker ägget kan händerna komma i kontakt med skalet och eventuella föroreningar.

Tvätta därför händerna med tvål och vatten efter att du hanterat råa ägg, särskilt innan du rör vid mat som inte ska upphettas.

Rengör också arbetsytor och redskap som har blivit förorenade.

Är svenska ägg säkra att äta råa?

Sverige har ett mycket gott salmonellaläge jämfört med många andra länder.

Det innebär att risken för salmonella i svenska ägg generellt är