Varför blir vallmokaka så saftig?
Hemligheten ligger i kombinationen av malda vallmofrön, mjölk och neutral olja.
Vallmofröna ger kakan en karakteristisk smak och en mjuk, lite tätare konsistens. Oljan bidrar till att kakan behåller sin saftighet även efter att den har svalnat.
Den här vallmokakan är dessutom praktisk eftersom:
- Smeten är enkel att blanda.
- Kakan räcker till cirka 20–24 bitar.
- Chokladglasyren gör den extra god.
- Den kan bakas i förväg.
- Kakbitarna går bra att frysa.
Recept på vallmokaka med chokladglasyr
Förberedelsetid: 20 minuter | Gräddning: 35–45 minuter | Avsvalning och glasyr: cirka 1,5–2 timmar | Portioner: 20–24 bitar | Form: 25 × 35 cm | Ugn:
Comments