blir jämnare tillagad.
Överarbeta inte smuldegen
Om du arbetar degen för länge kan smöret bli för mjukt.
Nyp snabbt ihop ingredienserna och låt smuldegen behålla sin rustika struktur.
Låt kakan vila före servering
Om du skär i kakan direkt när den kommer ur ugnen kan fyllningen vara ganska lös.
En kort vilostund gör den lättare att servera.
Fem goda variationer på äppelkaka med smuldeg
1. Äppelkaka med kardemumma
Tillsätt ½ tsk malen kardemumma i smuldegen.
Det ger en varm och aromatisk smak som passar fint tillsammans med äpplen.
2. Äppelkaka med mandel
Blanda ner ½ dl hackad mandel eller mandelspån
Comments