Potatis- och zucchinimuffins i ugn – saftiga, fluffiga och fyllda med smält ost

goda såsen.

1. Lägg crème fraîche eller turkisk yoghurt i en liten skål.
2. Tillsätt pressad vitlök och finhackad dill.
3. Rör ner citronjuicen.
4. Smaka av med salt och svartpeppar.
5. Ställ såsen i kylskåpet fram till servering.

Såsen blir extra god om den får stå kallt i 15 minuter så att smakerna hinner utvecklas.

5 knep för perfekta grönsaksmuffins

1. Pressa ur vätskan ordentligt

Både potatis och zucchini innehåller mycket vatten. Om grönsakerna är för blöta kan muffinsen bli mjuka och svåra att få ur formen.

2. Använd en smakrik ost

Lagrad ost ger mer smak, medan mozzarella bidrar med en mild och