de torra ingredienserna i smeten och rör försiktigt tills allt precis har blandats.
Bred ut smeten i formen i ett jämnt lager. Den kan kännas ganska tjock, vilket är helt normalt.
Steg 3: Vispa marängen
Lägg äggvitorna i en helt ren och torr bunke.
Tillsätt citronsaften och vispa tills ett mjukt skum bildas.
Tillsätt sedan strösockret lite i taget medan du fortsätter vispa.
Vispa i cirka 5–7 minuter tills marängen är tjock, blank och bildar fasta toppar.
Sockret ska till stor del ha lösts upp.
Tips: Undvik att få äggula eller fett i bunken eftersom det kan göra marängen svårare
Comments