Norsk marängtårta med vaniljkräm – den berömda tårtan som smälter i munnen

på norsk marängtårta med mandel och vaniljkräm

Portioner: 10–12 bitar | Förberedelse: 25 minuter | Gräddning: 25–30 minuter | Kylning: minst 1 timme | Ugn: 175 °C

Ingredienser

Till den mjuka kakbottnen

• 100 g rumsvarmt smör
• 100 g strösocker
• 4 äggulor
• ½ dl mjölk
• 150 g vetemjöl
• 1½ tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt

Till maränglagret

• 4 äggvitor
• 200 g strösocker
• 1 tsk färskpressad citronsaft
• 60 g mandelspån

Till den krämiga fyllningen

• 3 dl kall vispgrädde
• 250 g naturell färskost
• 60 g florsocker
• 2 tsk vaniljsocker

Till garnering

• Lite extra mandelspån, valfritt
• Florsocker, valfritt

Så gör du norsk marängtårta steg för steg