Resultatet är väl värt väntan.
Vad är norsk marängtårta?
Norsk marängtårta är en traditionell kaka som består av en tunn sockerkaksbotten med ett lager maräng ovanpå. Innan gräddningen strös mandelspån över marängen, vilket ger en härlig nötig smak och lite extra krispighet.
När kakan har gräddats och svalnat delas den vanligtvis i två delar. Mellan bottnarna läggs en krämig fyllning, ofta baserad på vaniljkräm och vispad grädde.
I den här varianten använder vi färskost och vispgrädde för en lätt syrlig, stabil och fluffig fyllning.
Det är kombinationen av dessa lager som gör tårtan så speciell.
Comments