så att det enkelt kan vispas tillsammans med sockret.
Kallt smör kan ge en ojämn smet.
Separera äggen noggrant
Äggvitorna får inte innehålla äggula eftersom fett kan göra det svårare att vispa en stabil maräng.
Vispa marängen ordentligt
En välvispad maräng ska vara blank och hålla formen.
Om den är för lös kan den sjunka ihop under gräddningen.
Låt kakan svalna helt
Om du lägger på krämen medan bottnarna fortfarande är varma riskerar fyllningen att smälta.
Använd kall grädde
Kall vispgrädde är lättare att vispa och ger en stabilare fyllning.
Goda variationer på norsk marängtårta
Norsk marängtårta med vaniljkräm
Vill
Comments