Norsk marängtårta med mandel och krämig vaniljfyllning – en ljuvlig tårta som smälter i munnen

ganska tunt, vilket är precis som det ska vara.

Steg 3 – Gör den frasiga marängen

1. Vispa äggvitorna med citronsaften tills ett mjukt skum bildas.
2. Tillsätt strösockret lite i taget medan du fortsätter vispa.
3. Vispa tills marängen är tjock, blank och bildar fasta toppar.
4. Bred försiktigt ut marängen ovanpå den ogräddade sockerkakssmeten.
5. Strö mandelspånen jämnt över hela ytan.

Marängen ska täcka bottnen men behöver inte vara helt slät. Små toppar ger tårtan ett vackert, rustikt utseende.

Steg 4 – Grädda tills marängen är gyllene

Ställ långpannan mitt i ugnen och grädda i cirka 30–35 minuter.

Tårtan är färdig när marängen har fått