Mustig ungersk bönsoppa med rökt kalkon och nybakade ostbröd – en värmande familjemiddag

• g färdigkokt rökt kalkonkött
• 2 förpackningar kokta vita bönor, cirka 460 g avrunnen vikt
• 2 gula lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 3 morötter
• 1 persiljerot eller palsternacka
• 1 röd paprika
• 1 stor tomat
• 2 msk neutral matolja
• 1½ msk ungerskt paprikapulver
• ½ tsk malen spiskummin
• 1 tsk torkad mejram
• 2 lagerblad
• 1,2 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
• 1 msk vetemjöl, valfritt för tjockare soppa
• Salt och svartpeppar efter smak
• Färsk persilja till servering

Så gör du bönsoppan steg för steg

Steg 1: Förbered grönsakerna

Skala och finhacka löken och vitlöken.

Skär morötterna och persiljeroten i små, jämnstora bitar.

Tärna paprikan och tomaten.

Skölj