Mormors hembakade vetelängder – saftiga och mjuka med två klassiska fyllningar

• både vardag och fest.

Recept på saftiga vetelängder med vallmofrön och valnötter

Receptet ger två stora vetelängder, en med vardera fyllningen.

Förberedelsetid: 35 minuter
Jäsning: Cirka 1 timme och 45 minuter
Gräddningstid: 30–35 minuter
Total tid: Cirka 3 timmar
Antal: 2 vetelängder, ungefär 20–24 skivor

Ingredienser till vetedegen

• 500 g vetemjöl, cirka 8–8½ dl
• 15 g färsk jäst för söta degar
• 100 g strösocker
• 1½ dl mjölk, fingervarm
• 2 äggulor
• 125 g smör, rumstempererat
• ½ tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker
• Finrivet skal från ½ citron, valfritt

Till pensling

• 1 ägg
• 1 msk mjölk

Fyllning 1: Klassisk vallmofyllning

Vallmofyllning är en