därför brödet svalna innan du skär upp det.
Kan man förbereda vetelängderna dagen innan?
Ja, det går bra att förbereda degen i förväg.
Efter knådningen kan du lägga degen i en lätt smord bunke, täcka den och låta den jäsa långsamt i kylskåpet över natten.
Nästa dag tar du fram degen och låter den bli lite mjukare innan du kavlar ut den.
Fyll, forma och låt längderna jäsa tills de känns luftiga.
Grädda sedan som vanligt.
Den långsamma jäsningen kan ge degen en fin smak och göra bakningen enklare att planera.
Hur förvarar man hembakade vetelängder?
Låt vetelängderna svalna helt.
Comments