Mormors hembakade vetelängder – saftiga och mjuka med två klassiska fyllningar

vetelängderna löst med en kökshandduk.

Låt jäsa i cirka 30–45 minuter tills de känns tydligt luftigare.

Sätt under tiden ugnen på 175 °C över- och undervärme.

Steg 10: Pensla och grädda

Vispa ihop ägget med mjölken.

Pensla försiktigt vetelängderna med äggblandningen.

Stick några små hål i längdernas ovansida med en tunn provsticka så att ånga kan släppas ut under gräddningen.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30–35 minuter.

Vetelängderna ska få en fin gyllenbrun färg och vara genomgräddade.

Om de får för mycket färg kan du täcka dem löst med aluminiumfolie mot slutet.

Steg 11: Låt svalna före