5 minuter.
Flytta sedan försiktigt över dem till ett galler.
När kakorna svalnar blir de fastare på utsidan samtidigt som insidan behåller sin mjukhet.
Låt dem svalna helt innan du lägger dem i en kakburk.
Hemligheten bakom den fina florsockerytan
En av de saker som gör citron- och mandelkakorna så vackra är den ljusa ytan med små sprickor.
Det här mönstret uppstår när kakdegen expanderar under gräddningen.
Samtidigt bildar florsockret ett tunt lager på utsidan som spricker när kakorna växer.
För bästa resultat finns det några saker att tänka på.
Använd tillräckligt mycket florsocker
Om du bara pudrar kakorna mycket
Comments