en hel skållad mandel i mitten av varje kaka.
8. Grädda tills kakorna får vackra sprickor
Placera en plåt i mitten av ugnen.
Grädda kakorna i cirka 12–15 minuter.
Under gräddningen kommer degen att expandera och florsockerytan att spricka.
Det är precis det som skapar kakornas karakteristiska utseende.
Kakorna är färdiga när:
- Ytan har fått tydliga sprickor.
- Kanterna känns fasta.
- Undersidan är lätt gyllene.
- Mitten fortfarande är lite mjuk.
Grädda den andra plåten på samma sätt. Förvara den ogräddade plåten svalt under tiden.
9. Låt kakorna svalna
Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem vila på plåten i cirka
Comments