Rör tills chokladen har smält helt.
Det ger en fyllig chokladkräm som passar perfekt till de luftiga skalen.
Petit choux med jordgubbar
Fyll puffarna med vaniljkräm och lägg i några små bitar färska jordgubbar.
Det ger en frisk och somrig smak.
Petit choux med citronkräm
Tillsätt lite finrivet citronskal i vaniljkrämen.
Den friska citronsmaken balanserar den söta fyllningen.
Hur förvarar man petit choux?
Ofyllda chouxskal kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur under ungefär ett dygn, om de är helt torra och genomgräddade.
De kan också frysas för längre förvaring.
Fyllda petit choux ska däremot alltid förvaras i kylskåp
Comments