Londonrutor med sylt och valnötsmaräng – klassiska kakor med spröd botten

marängen en fyllig och aromatisk karaktär.

Hur förvarar man Londonrutor?

Londonrutor smakar allra bäst när marängen fortfarande har lite av sin sprödhet kvar.

Förvara kakorna i en lufttät burk på en sval plats i upp till 2 dagar om de inte innehåller någon lättfördärvlig fyllning.

För längre förvaring kan de ställas i kylskåp i cirka 4–5 dagar, men marängen kan då bli mjukare.

Kakorna kan även frysas i upp till 2 månader. Lägg bakplåtspapper mellan lagren och tina dem försiktigt i rumstemperatur.

Ja, det går utmärkt. Kakorna hinner då sätta