baksidan av en sked för att skapa små toppar och vågor på ytan.
Det ger kakan ett vackert, rustikt utseende när marängen får färg i ugnen.
7. Grädda färdigt
Sänk ugnstemperaturen till 160 °C.
Ställ tillbaka formen i ugnen och grädda i cirka 20–25 minuter, tills marängen fått en ljus gyllene färg och ytan känns lätt spröd.
Om marängen börjar bli för mörk kan du sänka temperaturen något.
Ta ut kakan och låt den svalna helt i formen.
8. Skär i fina rutor
När kakan har svalnat skär du den i 24–30 jämnstora bitar med en vass kniv.
Torka gärna
Comments