Lax med citronsmör, krispig potatis och broccoli – enkel och god middag på 30 minuter

låta laxen koka länge i såsen eftersom den då kan bli torr.

Fördela den krispiga potatisen och broccolin på fyra tallrikar.

Lägg en laxfilé på varje tallrik.

Skeda över rikligt med citronsmör och garnera med färsk persilja.

Servera gärna med extra citronklyftor.

Hemligheten bakom riktigt saftig lax

Om filéerna har ungefär samma tjocklek blir de färdiga samtidigt.

Det minskar risken för att vissa bitar blir torra medan andra fortfarande behöver tillagas.

En torr yta gör det lättare att få en fin stekyta.

Använd hushållspapper och torka försiktigt bort överflödig fukt.