fräscha vitlöksdippen.
Varför blir den här blomkålen så krispig?
Hemligheten ligger i tre enkla moment.
Först förkokas blomkålen kort för att bli lagom mjuk. Sedan täcks buketterna med mjöl, ägg och en smakrik ströbrödsblandning.
Slutligen rostas de i hög ugnsvärme tills paneringen får en gyllenbrun och frasig yta.
Det är just kombinationen av mjuk insida och krispig utsida som gör den här rätten så uppskattad.
Recept på krispig blomkål i ugn
Portioner: 4 | Förberedelse: 15 minuter | Tillagning: 25–30 minuter | Ugn: 200 °C
Ingredienser till blomkålen
- 1 stort blomkålshuvud, cirka 800–900 g
- 2 ägg
- 80 g vetemjöl (cirka 1⅓ dl)
- 100
Comments