Krämig vaniljkaka med smuldeg i långpanna – enkel och saftig kaka med vaniljkräm

• strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 ägg, storlek M
• 4 tsk bakpulver, cirka 16 g
• 1 nypa salt

Ingredienser till vaniljfyllningen

• 8 dl mjölk
• 2 paket vaniljpuddingpulver för kokning, totalt cirka 75–80 g
• 100 g strösocker
• 200 g crème fraîche

Till dekoration

– 2–3 msk florsocker

Utrustning

• En långpanna eller bakform, cirka 30 × 40 cm
• Bakplåtspapper
• En kastrull
• Två stora bunkar
• Visp
• Elvisp eller matberedare, valfritt
• Slickepott

Så bakar du vaniljkaka med smuldeg steg för steg

För bästa resultat börjar du med vaniljfyllningen så att den hinner svalna något medan du förbereder degen.

Steg 1: Förbered ugnen och formen

Sätt ugnen på