Krämig potatisgratäng med broccoli och ost – enkel och god middag i ugn

minuter

Till gratängen

• 1 stort broccolihuvud, cirka 350–400 g
• 400 g potatis, gärna fast eller allround
• Lite salt till kokvattnet

Till den krämiga såsen

• 2 gula lökar
• 3 msk margarin eller smör
• 2 msk vetemjöl
• 3,5 dl grönsaksbuljong
• 2,5 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde
• ½ knippe färsk persilja
• ½ tsk salt, eller efter smak
• ¼ tsk svartpeppar
• 1–2 krm riven muskotnöt

Till gratineringen

– 200 g riven goudaost

Tips: Du kan ersätta goudaosten med gratängost, mozzarella eller en blandning av olika ostar. Gouda ger en mild, fyllig smak och smälter fint i ugnen.

Så gör du krämig potatisgratäng med broccoli steg för